CONTRIBUTION

Consommation

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Résumé

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La cuisson des accras au four diminue significativement la consommation de gras afin de lutter contre l'obésité et autres risques pour la santé.

Réussir les accras au four afin de diminuer la consommation de gras dans notre tradition culinaire.

Pour réussir les accras au four, vous utilisez les mêmes principes de base pour la composition de la pâte, ce qui va changer, c’est la cuisson. Vous préchauffez le four à 205 C (400 F). La cuisson se fait pendant 20 minutes sur chaque côté. Je considère aujourd’hui qu’aux Antilles la population peut diminuer significativement la consommation de gras pour faire des accras. La consommation de gras participe à l’évolution de l’obésité dans notre environnement et autres risques pour la santé.
Étape 1
-Placez les accras sur une tôle à cuisson imbibée d’huile légèrement.
– Étape 2 : Préchauffer le four à 205 C ( 400 F )
-Laissez la cuisson pendant 40 minutes ( 20 minutes sur chaque côté ).
– Vous obtiendrez l’image de la présentation

Bon appétit ! et ne pas tourner le dos durant la cuisson.
François Paulmin

Penser la Martinique

Plateforme d’intelligence collective, spécifiquement conçue par le CÉSECÉM afin de recueillir les initiatives et les contributions citoyennes pour une Martinique capable de s’adapter et de se relever de la pandémie de covid 19 qui la touche.

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